Славянски гювеч със свинско

Когато някой ми спомене Славянски гювеч, веднага се сещам за тази снимка на Ели. Снимката е от преди 5 години, но явно е оставила дълбока следа в съзнанието ми. Досега не бях готвила такова ястие и когато миналата вечер реших, че ще го приготвя във вариант със свинско, много се изненадах от различните начини на приготвяне, на които попаднах. Всъщност повечето от тях приличаха по-скоро на яхния, а аз си търсех по-суха рецепта. И в крайна сметка се случи така, че го направих по мой си начин, комбинирайки няколко рецепти.

Продукти: 

1 глава лук

2 моркова

700 г свинско месо - при мен бут

1 ч.ч. ориз

2 печени чушки

малко маслини, на око и вкус

1 к.ч. домати от консерва или настъргани

1 ч.л. червен пипер

чубрица

черен пипер

сол

Месото се реже на по-едри парчета. Изпържва се в малко силно загрята мазнина и  се добавят нарязаните лук и морков. Изпържват се и се към тях се прибавя измитият ориз. Пържи се докато оризът си промени цвета и към ястието се доливат 3 ч.ч. вода. Прибавят се подправките и всичко се премества в тава. Пече се около 20 минути, изважда се от фурната и към него се прибавят нарязаните печени чушки, доматите и маслините. Разбърква се и продължава да се пече докато остане на мазнина. За по-силен вкус аз сложих и 3 сухи чушки.