Запеканка с пиле

Предлагам ви един вкусна рецепта, чрез която можете да оползотворите остатъците от сварено или печено пиле. Рецептата е пълна импровизация. Използвах наличните в хладилника продукти. Ако нямате например пресен лук и пресен чесън, можете да ги замените със стар. И така...

Продукти:

350 г сварено или печено пилешко месо

600 г сварени картофи

1 глава лук

5 стръка пресен лук

5 стръка пресен чесън

100 г гъби

1 морков

5 с.л. кетчуп

250 г кашкавал

1 яйце

1/2 ч.ч. прясно мляко

40 г краве масло

сол

риган

черен пипер

Месото се нарязва на кубчета или се накъсва на ситно. Лукът, чесънът и гъбите се нарязват, а морковът се настъргва на най-ситно ренде. В малко мазнина се изпържват всички зеленчуци. Прибавят се месото и кетчупа. Разбърква се добре. Слагат се продправките на вкус. Картофите се нарязват на кубчета и се посоляват. Керамичен съд се намазва с масло и върху него се слагат половината картофи, като се притискат плътно. Изсипва се сместта с пилешкото и отгоре пак картофи. Останалото масло се слага на малки парченца върху картофите. Слага се да се пече.

Кашкавалът се настъргва и се смесва с разбитото яйце и прясното мляко. Когато картофките се запекат, ястието се залива с кашкавалената смес. Връща се във фурната и се пече докато придобие приятен загар.