Патладжанени рулца

Източник: Йоли

Продукти:

1 малък патладжан

1 домат

прясна мащерка
зехтин

Плънка:

50 гр.сирене

50 гр.кашкавал
50.гр.синьо сирене
50 гр.пушено сирене
1 яйце
1 с.л.квасена сметана
1 с.л.галета

Нарежете патладжана по дължина на тънки ленти без да го белите. Посолете филийките и ги оставете да преседят 10 мин. Изплакнете с вода и ги подсушете с кухненска салфетка. Настържете сирената на едро ренде и ги смесете с останалите продукти за плънката. Сложете по една лъжичка от плънката в края на всяка лентичка патладжан и завийте на рулце.Поставете готовите рулца в намазана с малко зехтин тавичка.Поръсете ги с листа прясна мащерка. Нарежете домата на максимално тънки филийки.Върху всяко рулце сложете по една филийка домат.Полейте с малко зехтин и изпечете патладжаните за 20 мин.на 200*.Преди да поднесете,поръсете блюдото с мащерка.