Месеница

Това е месеницата на Сладка Хапка, която аз доста време са каня да направя :) Е, направих я, в двойна доза и не съжалявам.

Продукти:

1 ч.ч. прясно мляко

20 г. прясна мая (1/2 пакетче)

1 ч.л. сол1ч.л. захар

1 с.л олио

1 с.л. оцет

2 яйца

около 3 ч.ч. брашно

сирене, олио

Маята се размива заедно със солта, захарта и малко от млякото. Постепенно се добавят яйцата, останалото мляко и другите продукти и се замесва тесто. Може да се направи на ръка или в машина за хляб. Готовото тесто се разделя на топки, които се разточват на правоъгълни кори. Всяка кора се намазва обилно с олио и се поръсва с натрошено сирене, след това се навива на руло и се нарязва на парчета, които се нареждат в намаслена тава изправени като пънчета.Месеницата се оставя да втаса, след това се намазва отгоре с разбит с малко прясно мляко жълтък и се пече на умерена фурна.

Освен по този начин месеницата може и да се оформи като на снимката. Тестото се дели на три топки, които се разточват, ръсят се с мазнина и сирене и се навиват на руло. Рулото се усуква няколко пъти и се навива в тавата. Втасва и се маже с жълтък.