Празнична пита

Една питка подходяща за семейни празници по рецепта на Lebeduna от форума на BG-mamma.

Продукти:

2 ч.ч. прясно мляко

4 яйца (единия жълтък се оставя за намазване)

1 ч. л. сол

1 с. л. захар

2 - 3 с. л. олио

20 гр. жива мая (половин пакетче)

Брашно - около 700 гр.

Маята се разтваря в топлото мляко със захарта и се оставя да шупне. Прибавя се към останалите продуктите и се замесва тесто, което се оставя да втаса. Разделя се на 3 топки, всяка от които се разточва на кръг. Най - долната кора се намазва с мазнина (олио, може масло или свинска мас) и върху нея се слагат и другите кори, които също се намазват. Нарязват се на 12 триъгълника, завиват се на руло и се нареждат в тава, като 2 от рулата се слагат по средата. След като втаса на топличко се намазва с жълтък, поръсва се със сусам и се пече в незагрята фурна.