Кекс

Вчера направих кекса, който приготвям по принцип вкъщи. Но не го бях правила от доста време и снощи останах изумена, като погледнах какво малко парченце от него е останало. Днес ми се наложи да го направя отново, докато бях при родителете си и затова реших да го предложа тук. За пореден път се убеждавам, че простичките неща често са по-ценени. Ето и рецептата:

6 яйца

1 1/2 ч.ч. захар

5 с.л. кисело мляко

7 с.л. олио

1 ч.л. бакпулвер

1 ванилия

1 2/3 ч.ч. брашно

1 ч.л. какао или разтворимо кафе

Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се олиото, киселото мляко и ванилията и се разбърква. Постепенно се прибавя брашното, смесено с бакпулвера. От сместта се отделя 1 ч.ч, към която се прибавя какаото или кафето. Изсипва се в намаслена и набрашнена форма за кекс и отгоре се слага какаовата смес с лъжичка. Пече се в предварително загрята фурна до златисто. Проверява се дали е готов с помощта на клечка за зъби или дървен шиш. Като се изпече, се оставя да постои във формата около 15 мин. и след това внимателно се изважда и се поръсва с пудра захар. Реже се когато е изстинал.

Това е. Просто и вкусно!